این مطالعه با عنوان "روغن زیتون اکسترا ویرجین: بیشتر از یک چربی سالم" توسط Elena M Yubero-Serrano و همکاران در سال 2019 در مجله European Journal of Clinical Nutrition منتشر شد. هدف این مطالعه بررسی اثرات سلامتی روغن زیتون اکسترا ویرجین بر سلامت بدن بود.
روغن زیتون اکسترا ویرجین، شکل پاک‌تر و بیشتری از روغن زیتون است که در فرایند استخراج کمتر فرآیند صنعتی اعمال می‌شود. این روغن حاوی اسیدهای چرب نامتشخص، اسید اولئیک، ویتامین E، کاروتنوئیدها و پلی‌فنل‌های گیاهی است. این مواد می‌توانند به عنوان آنتی‌اکسیدان، ضد التهاب، ضد ویروسی، ضد باکتریایی و ضد سرطان عمل کنند.
در این مطالعه، نتایج مربوط به اثرات سلامتی روغن زیتون اکسترا ویرجین از مطالعات قبلی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که مصرف روغن زیتون اکسترا ویرجین باعث کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی عروقی، دیابت، بیماری‌های التهابی مزمن، بیماری‌های مغزی و بیماری‌های سرطانی می‌شود. همچنین، مصرف روغن زیتون اکسترا ویرجین می‌تواند بهبود عملکرد قلبی، تنفسی و کبدی، بهبود وضعیت ایمنی بدن و کاهش علائم پیری نیز داشته باشد.
به طور کلی، این مطالعه نشان می‌دهد که روغن زیتون اکسترا ویرجین می‌تواند یک منبع سالم برای جایگزینی چربی‌های نامناسب در سبد غذایی باشد و بهبود سلامتی بدن را تقویت کند. با این حال، به دلیل اینکه این مطالعه در مقیاس کوچک و در شرایط خاص انجام شده است، نیاز به تحقیقات بیشتر بر روی جامعه عمومی برای تأیید این نتایج وجود دارد.
اطلاعات نوشته شده در وبلاگ و وب سایت ما فقط برای اهداف خلاقانه و آموزشی است. این اطلاعات نباید به عنوان جایگزینی برای توصیه های پزشکی استفاده شود. تمام سوالات مربوط به هر گونه مشکلات سلامتی باید به پزشک متخصص ارجاع داده شود. ما فقط افراد معمولی هستیم که عاشق آزمایش و کار با محصولات گیاهی طبیعی به منظور تقویت و ارتقای سلامتی و تندرستی هستیم. کاوش در شیوه های تاریخی و معاصر گیاه درمانی با هدف کسب علم و رضایت شخصی، برای ما لذت بخش و مایه افتخار است.
